Fast 2000 unbekannte Bakterienarten im menschlichen Darm entdeckt

Etwa hundert Billionen Bakterien schleppt jeder Mensch mit sich herum – allein im Darm. Was eklig klingt, ist extrem nützlich. Denn die Mitbewohner in unseren Gedärmen spalten Nährstoffe, vertreiben Krankheitserreger, und einige stehen gar im Verdacht, unsere Psyche zu beeinflussen. Wie viele Bakterienarten genau im Darm leben und wie sie die Gesundheit beeinflussen, ist noch nicht im Detail erforscht. Nun […]

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Programmiere deinen Darm auf schlank! Zwei Gewürze lassen Fettzellen schmelzen – Video

Die positive Wirkung von Ingwer und Kurkuma auf die Verdauung kannten schon die traditionellen Heiler Asiens. Heute hat die westliche Schulmedizin die Gewürze entdeckt – und ihr Potenzial als Abnehmhilfe. In der Küche und in der traditionellen Medizin Indiens und Ostasiens spielt Ingwer eine wichtige Rolle. Ähnlich sieht es für Kurkuma aus, das Speisen intensiv färbt und würzt. Die beiden […]

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Fast alle Kindergerichte sind ungesund

Paniert, frittiert – und bloß kein Vollkorn: So lässt sich zusammenfassen, was Gastronomen als Kindergericht auf ihre Speisekarten setzen. Ein Team um Sven Schneider von der Universität Heidelberg hat 1877 Kindergerichte auf 500 Speisekarten inhabergeführter Restaurants ausgewertet. Ihr Fazit ist niederschmetternd. Rund vier von fünf untersuchten Speisen seien aus ernährungswissenschaftlicher Sicht schlecht für den Körper, sagte Sven Schneider von der […]

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Düsseldorf: Deutsche geben Milliarden für Kaffee aus

Für ihren Frühstückskaffee und den Espresso zwischendurch greifen die Verbraucher in Deutschland tief in die Tasche. Allein im Lebensmittelhandel und in Drogeriemärkten gaben die Bundesbürger zwischen Anfang Dezember 2017 und Anfang Dezember 2018 fast vier Milliarden Euro für ihren Lieblingswachmacher aus, also fast 50 Euro pro Kopf. Das geht aus einer aktuellen Studie des Marktforschungsunternehmens Nielsen hervor. Die Deutschen kauften […]

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Sie werden Nicht Einmal in der Lage Sein zu Sagen, Diese Keto-Pfannkuchen Sind Low-Carb

Es ist nicht leicht, zu bleiben, um die high-fat, low-carb, ketogene Diät, mit seinen ultra-low-Zulage von nur rund 50 Gramm Kohlenhydrate am Tag. Aber der keto-Diät könnte zusätzliche Herausforderung beim Frühstück, vor allem, wenn Sie ‚ re verwendet, um eine Mahlzeit am morgen etwas carb-y wie Haferflocken, Müsli, oder flauschige Pfannkuchen. Klinische Ernährungsberaterin Josh Axt an die Rettung: In seinem […]

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Wie Wählen Sie das Richtige Öl zum Kochen—und Warum Es darauf Ankommt

Ungesättigte Fette senken den Cholesterinspiegel, reduzieren das Risiko von Herzerkrankungen, und helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Diese Fette sind bei Raumtemperatur flüssig und sollte Kochen gehen-tos. Gesättigte Fette kommen in Erster Linie aus tierischen Produkten und Essen zu viel von Ihnen kann erhöhen Sie Ihr Risiko für Herzerkrankungen. Nach der jüngsten Dietary Guidelines für die Amerikaner, gesättigten Fetten sollte nicht […]

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Blähungen vermeiden: Tipps zur richtigen Kombination von Lebensmitteln

Kirschen gegessen + Wasser  getrunken = Bauchweh. So lautet es in einem bekannten Kinderspiel. Viele solcher Ernährungsmythen stimmen jedoch nicht. Laut Experten lohnt es sich aber durchaus, die Kombination und die Reihenfolge der Nahrungsmittelaufnahme zu überdenken. Bauchschmerzen, Blähungen, eine gestörte Nährstoffaufnahme: Es kursieren viele Tipps, was besser nicht kombiniert werden sollte – da sich bestimmte Lebensmittel angeblich nicht miteinander vertragen. […]

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Veganer in Großbritannien sind doppelt so oft krank wie ihre nicht-veganen Kollegen

Menschen, die sich komplett ohne Tierprodukte ernähren, nehmen in Großbritannien rund fünf Tage pro Jahr krankheitsbedingt frei. Das ist doppelt so oft wie der Durchschnitts-Brite, zeigt eine neue Studie, die unserer Redaktion vorliegt und die im Namen der Marke „Fisherman’s Friend“ erstellt wurde. Sie zeigt, dass Veganer den Gefahren der winterlichen Jahreszeit eher erliegen und nahezu doppelt so oft krankheitsbedingt […]

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Vegetarier aufgepasst: Mann isst fast nur Tofu – Ärzte finden 420 Nierensteine

Nach einer zweistündigen OP war die ganze Schale voll mit Steinen: In China haben Ärzte einem Mann 420 Nierensteine entfernt. Sie sind sich sicher, dass diese immens hohe Zahl etwas mit seiner Ernährung zu tun hat. Denn der Mann aß jeden Tag Tofu. He Dong war ein leidenschaftlicher Tofu-Esser. Regelmäßig aß der Chinese große Mengen der Fleisch-Alternative. Eines Tages plagten […]

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Verdauungsschnaps und giftiger Spinat: Diese Ernährungsmythen dürfen Sie ruhig vergessen

Essen am Abend macht dick, der Tomatenstrunk ist giftig, und nur dunkles Brot ist gesund. Mythen rund ums Essen gibt es viele – stimmen müssen sie deswegen aber noch lange nicht. „Grund für Ernährungsmythen sind oft Unsicherheiten, zum Beispiel bei der Frage, ob man Käserinde mitessen darf“, meint Harald Seitz vom Bundeszentrum für Ernährung. Manche Legenden haben aber auch einen wahren […]

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